در سالنهای پرورش قارچ، رطوبت نسبی بالا بین ۸۵ تا ۹۵ درصد یکی از مهمترین پارامترهای محیطی محسوب میشود. کمپوست قارچ برای تولید میسلیوم و تشکیل اجسام باردهی به رطوبت مداوم و یکنواخت نیاز دارد و هرگونه نوسان در این شاخص میتواند باعث کاهش چشمگیر عملکرد و کیفیت محصول شود. استفاده از رطوبتساز صنعتی با قابلیت تولید مه بسیار ریز و خنک، ضمن تأمین رطوبت مورد نیاز، از گرم شدن بیش از حد محیط که برای رشد قارچ مضر است، جلوگیری میکند. شرکت مهسازان با طراحی دستگاههای مخصوص سالنهای قارچ، امکان پخش یکنواخت رطوبت در تمام طبقات قفسهها را بدون ایجاد قطرات آب سنگین که باعث پوسیدگی کمپوست میشوند، فراهم آورده است.
یکی از چالشهای اساسی در پرورش قارچ، خطر بروز بیماریهای قارچی رقیب و آلودگیهای باکتریایی ناشی از تجمع آب روی سطح بستر است. رطوبتسازهای نیمهصنعتی با تولید مه اولتراسونیک با قطر ذرات ۱ تا ۵ میکرون، رطوبت را به شکل بخار سرد در فضا پخش میکنند که بدون ایجاد خیسشدگی مستقیم سطح بستر عمل میکند. این ویژگی که در محصولات مهسازان بهخوبی پیادهسازی شده، از رشد کپکهای سبز و سیاه جلوگیری کرده و محیطی بهداشتی برای رشد سالم قارچهای خوراکی ایجاد مینماید. همچنین ظرفیت مخزن ۱۶ تا ۲۵ لیتر این دستگاهها، نیاز به توقف فرآیند برای پر کردن مجدد آب را به حداقل میرساند.
سیستمهای هوشمند رطوبتساز قابل استفاده در سالنهای قارچ، با اتصال به کنترلکنندههای محیطی، میتوانند برنامههای زمانبندی شده برای مراحل مختلف رشد قارچ تنظیم نمایند. از مرحله رشد رویشی میسلیوم که به رطوبت کمتری نیاز دارد تا مرحله گلدهی و برداشت که رطوبت باید در حداکثر سطح خود باشد، دستگاههای مهسازان با دقت بالا این تغییرات را مدیریت میکنند. این رویکرد هوشمند نهتنها موجب افزایش بهرهوری و کاهش ضایعات میشود، بلکه با یکنواختسازی رطوبت در تمام نقاط سالن، رشد هماهنگ قارچها و در نتیجه محصولی یکدست از نظر سایز و کیفیت را به همراه خواهد داشت.
۰ دیدگاه برای این مقاله
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است. اولین نفری باشید که نظر میدهید!
دیدگاه خود را بنویسید